มะรุม : ผักพื้นบ้านสารพัดประโยชน์

 

มะรุม  เป็นผักพื้นบ้าน  เป็นทียอมรับในสรรพคุณแล้วว่ามีประโยชน์จริง

อีกทั้งมะรุมยังมีคุณค่าทางอาหารสูง

ทางภาคเหนือนิยมนำยอดมาเจียว  รสชาติหวาน ๆ อร่อยดี

กินได้ทั้งผลและใบ  มีวิตามินสูง มีสรรพคุณบำรุงสายตา มีวิตามินเอ มีเบตาแคโรทีน

ส่วนประโยชน์ของใบนั้น  มีประโยชน์ในการถอนพิษไข้  แก้อักเสบ  และอื่น ๆ

เป็นผักพื้นบ้านที่รับประทานได้ทั้งใบดิบและปรุงสุก

ปรุงเป็นอาหารได้สารพัดเมนู กินอยู่อย่างรู้ทัน

 

 

กินดีมีสุข 

เลือกสรรการกินอย่างมีศิลป์

   

ยว

 

ผู้เรียบเรียงบทความ

 ทีมงานนิวแนว

 

วันที่โพส

 

26/01/2557